Este palacio del siglo XV, equipado con spa, se ha restaurado cuidadosamente para convertirse en un hotel de lujo. El Grand Hotel Don Gregorio está enfrente del convento de San Esteban y a 5 minutos a pie de la Plaza Mayor. Dispone de habitaciones elegantes con aire acondicionado, bañera de hidromasaje y WiFi gratuita. Todas tienen minibar, TV de pantalla plana y están insonorizadas. El baño incluye zapatillas, albornoces, artículos de aseo y secador de pelo. El Grand Hotel Don Gregorio cuenta con áreas de descanso interiores y exteriores. Alberga un restaurante con estrella Michelin que sirve cocina fusión mexicana, española y asiática. Se proporciona servicio de habitaciones. El spa del hotel se puede disfrutar de forma privada por un suplemento y está equipado con una gran bañera de hidromasaje, baño turco, tumbonas térmicas y una ducha relajante. También se ofrecen masajes por un suplemento. Se recomienda reservar. Este hotel está situado en el centro histórico de Salamanca, a menos de 5 minutos a pie de los edificios universitarios y la catedral de Salamanca.